Задача: Стабилизировать работу в сети, где наблюдалась катастрофически высокая текучесть кадров среди бариста.
Вопрос клиента: «Мы столкнулись с системной проблемой: наши бариста увольняются в среднем через 6 месяцев после найма. Постоянные поиски, обучение и адаптация новых сотрудников съедают огромное количество ресурсов и негативно сказываются на качестве обслуживания гостей. Мы не понимали, в чем корень проблемы.»
Решение: Наша команда провела глубокий анализ: изучила рабочие процессы, систему мотивации, корпоративную культуру и провела анонимные интервью с действующими и уволившимися сотрудниками. Мы выявили ключевые «болевые точки» — от недостатка карьерных перспектив до выгорания из-за высокой нагрузки. На основе этого мы полностью пересмотрели и усилили процесс подбора:
- Внедрили профиль компетенций, выявляющий не только навыки, но и личностные качества, важные для долгосрочной работы.
- Предложили клиенту программу адаптации и нематериальной мотивации для удержания ценных кадров.
Результат: Благодаря системному подходу нам удалось
снизить текучесть бариста на 45% за первые полгода сотрудничества. Ключевой показатель для клиента — средний срок работы бариста в компании — значительно вырос, что позволило сэкономить ресурсы на подборе и повысить лояльность постоянных гостей.